Bites to share

Moroccan bread - butter
- € 5 -
Coppa iberico maison - pickles de légumes
- € 17 -
Huîtres pochées Irish Mor - beurre blanc aux algues - concombre
- € 6/pc -
Houmous de betterave - chou rouge - yaourt - noix
- € 14 -
Artichaut - aïoli
- € 14 -
Cèpes - oeuf de ferme poché - jus de bellota - persil - croûtons
- € 20 -
Moules Bouchot - sherry oloroso - piment - jeunes oignons
- € 19 -
Cookies de dahl - raita
- € 16 -

Les plats

Noix de Saint-Jacques - boudin blanc - chou-fleur - chicon et poire
- € 26 / € 38 -
Aile de raie - beurre noisette - câpres - sucrines - haricots - purée de pommes de terre
- € 36 -
Canard sauvage - déclinaison de carottes - croquette de girolles - jus au ponzu
- € 39 -
Suggestion de viande sélectionnée par notre 'Chef'
- € 39 -
Chou pointu rôti - dahl - crunch de champignons - herbes fraîches
- € 27 -