Bites to share

Concombre rôti - radis - crème épaise - caviar d'algues
- € 13 -
Tomates anciennes variétés - salsa Verde - maïs grillé - crumble aux olives
- € 14 -
Broccolini - crème de fromage affiné - noisette
- € 14 -
Croquettes de morue - poivron rouge
- € 15 -
Tostada de manioc - thon albacore - mayo yuzu - ciboulette
- € 17 -

Les plats

Burrata - aubergines rôties - peperonata - tomates cerises
- € 21 / € 27 -
Gnudi- beurre blanc de tomate - poivrons rôtis - basilic citronné
- € 25 -
Bouchot - gingembre - Chili - ponzu
- € 23 -
Aile de raie - chou frisé - beurre d'anchois - haricots fins
- € 37 -
Lomo de veau - betterave - girolles - mûres - ail noir - kimchi de blettes
- € 38 -
Suggestion de viande sélectionnée par notre 'Chef'
- € 39 -