Bites to share

Bordje culatello di Canossa
- € 18 -
Hummus van mongetes - gepekelde groenten
- € 12 -
Butternut - jackfruit ceviche
- € 13 -
Kroket chicon gratin - tierenteyn mosterd
- € 14 -
Palourdes - ponzu - Chili - springonion
- € 18 -
Black Angus ossentong - parmesan AOP - groenten vinaigrette
- € 14 -

Gerechten

Sint Jacobsoester - mongetes -gekonfijte tomaat - rozemarijn - xeres
- € 26 / € 34 -
Kalfszwezerik - witloof - truffel - Madeira
- € 27 -
Skrei - knolselder - hazelnoot miso - katsuobushi
- € 36 -
Holstein short rib gelakt - butternut - soba noedels - kimchi
- € 35 -
Geroosterde spitskool - kastanje - mizuna graanmosterd - parmesan AOP
- € 26 -
Vleessuggestie van onze Chef
- € 38 -