Bites to share

Moroccan bread - butter
- € 5 -
Oeuf mimosa - tarama- ansjovis- sucrines
- € 15 -
Crème van cashewnoten- pickles van radijs en wortel
- € 16 -
Espuma butternut- polentafriet - chili jam
- € 16 -
Tatin van roscoff ui - zure room - frisée
- € 17 -
Wonton van zwarte pens - rode kool - sweet chili saus
- € 17 -
Crudo van skrei - bloedappelsien - daikon - venkel- dragon
- € 18 -
Zeemesjes in het groen
- € 18 -

Gerechten

Ballotin van hoevekip red label - morieljes - schorseneren- vin jaune
- € 37 -
Zeebaars- groene kool - gebrande spruitjes- jus van gerookte mossel
- € 38 -
Gevulde kool - knollen - wilde rijst - bouillon van shiitake
- € 28 -
Vleessuggestie 'Chef's Selection'
- € 39 -